LOS CARBOHIDRATOS EN LA NOCHE ENGORDAN?
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Quienes nos recomiendan evitar el consumo de carbohidratos en la noche lo hacen principalmente pensando en que nos iremos a la cama pronto y tu metabolismo disminuirá en ese momento, luego existen mayores posibilidades de que el cuerpo transforme esos carbohidratos en grasa acumulada. En cambio al consumir esos carbohidratos durante el día tendrás más posibilidades de usarlos como fuente de energía para tus actividades. Parece razonable ¿no? Algunas veces también se nos dice que la sensibilidad a la insulina se reduce en la noche, lo cual empeora el asunto y puede hacer que acumules grasa con más facilidad.
Aún con todo ello se ha demostrado que no, de hecho la tasa metabólica en la noche no se diferencia mucho de la que tenemos en reposo durante el día. Es más, para individuos que implementan actividad física la tasa metabólica durante el sueño incrementa.
De modo que vamos empezando a perder un poco la preocupación y para más tranquilidad hay estudios más específicos, entre ellos hubo una investigación que fue realizada por investigadores de Israel y consistió en poner dos grupos de personas bajo dietas de calorías restringidas durante seis meses, cada grupo consumió la misma cantidad de calorías, proteína, grasa y carbohidratos, sin embargo la diferencia principal radicó en que el momento en que se consumían los carbohidratos era muy diferente. Uno de los grupos consumió sus carbohidratos a lo largo del día mientras el otro grupo consumió la mayoría de sus carbohidratos (cerca del 80% del total) en la noche.
¿Qué habrá sucedido? El grupo que consumió carbohidratos en la noche perdió significativamente más peso y redujo en mayor proporción su porcentaje de grasa corporal que aquellas personas que consumieron sus carbohidratos a lo largo del día, incluso experimentaron mayor saciedad y menos hambre.
En conclusión podemos afirmar con cierta certeza que consumir los carbohidratos en la noche no te hará ganar grasa o impedir que la pierdas! Así que puedes tranquilizarte en ese aspecto.
Aún con todo ello se ha demostrado que no, de hecho la tasa metabólica en la noche no se diferencia mucho de la que tenemos en reposo durante el día. Es más, para individuos que implementan actividad física la tasa metabólica durante el sueño incrementa.
De modo que vamos empezando a perder un poco la preocupación y para más tranquilidad hay estudios más específicos, entre ellos hubo una investigación que fue realizada por investigadores de Israel y consistió en poner dos grupos de personas bajo dietas de calorías restringidas durante seis meses, cada grupo consumió la misma cantidad de calorías, proteína, grasa y carbohidratos, sin embargo la diferencia principal radicó en que el momento en que se consumían los carbohidratos era muy diferente. Uno de los grupos consumió sus carbohidratos a lo largo del día mientras el otro grupo consumió la mayoría de sus carbohidratos (cerca del 80% del total) en la noche.
¿Qué habrá sucedido? El grupo que consumió carbohidratos en la noche perdió significativamente más peso y redujo en mayor proporción su porcentaje de grasa corporal que aquellas personas que consumieron sus carbohidratos a lo largo del día, incluso experimentaron mayor saciedad y menos hambre.
En conclusión podemos afirmar con cierta certeza que consumir los carbohidratos en la noche no te hará ganar grasa o impedir que la pierdas! Así que puedes tranquilizarte en ese aspecto.