ENTENDIENDO LOS CARBOHIDRATOS

Tu cuerpo necesita energía para moverse, y más para hacer deporte. El trifosfato de adenosina (adenosín trifosfato del inglés Adenosine TriPhosphate), o ATP, es la única fuente de energía que logrará que tus músculos se contraigan. Infortunadamente tus músculos solo almacenan suficiente ATP para apoyar una contracción que dure por unos pocos segundos, por lo tanto debe ser sustituido.

Si no se sustituye la contracción muscular se detiene, lo que quiere decir que tu set concluye. Por fortuna nuestro cuerpo reemplaza las reservas de ATP al descomponer el fosfato de creatina (CP por sus siglas en inglés). Esto libera energía para reemplazar las reservas de ATP. Tus músculos reservan suficiente CP como para sostener entre 8-12 segundos de máximo esfuerzo. Cuando las reservas de ATP y CP se terminan nuestro cuerpo pasa a la Glucólisis.

En este estado tu cuerpo usa el glucógeno almacenado (Reserva energética de carbohidrato almacenado en el músculo) y el azúcar en la sangre para reemplazar los niveles de ATP. Tu cuerpo repite este proceso durante cada set que ejecutas en el gimnasio. Los carbohidratos juegan un papel importante cuando hablamos de Glucólisis. En medio de los sets, las células de los músculos usan la vía glucolítica para restaurar los niveles de ATP. Puedes mantener la fortaleza e intensidad durante tu entrenamiento si consumes carbohidratos antes y durante tu entrenamiento.

¿Qué tanta diferencia hace el incluir carbohidratos entonces? Pues bien, Puedes prevenir la disminución de glucógeno hasta en 50% lo cual te permite entrenar con máxima intensidad durante todo el entrenamiento, y si algo sabes bien es que entre más demandes a tu cuerpo la respuesta puede ser más grande si lo proveemos con lo necesario.

Los carbohidratos son útiles después del entreno por la misma razón, si restauras las reservas de glucógeno de inmediato le permites a tu cuerpo una recuperación más rápida permitiéndole prepararse mejor para el entreno del día siguiente. Esto es especialmente importante cuando se mantiene una dieta de calorías restringidas.
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Habrá segunda parte de este post, se hablará un poco del efecto en la insulina y también si podemos vivir sin carbos👌

PARTE 2 AQUÍ